Doç. Dr. Süleyman Gökmen'e Uluslararası Görev

Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü öğretim üyesi Süleyman Gökmen, Avrupa araştırma ağı kapsamında yürütülen iki ayrı COST Action projesinin çalışma gruplarına kabul edildi.

Doç. Dr. Gökmen, gıda kayıplarının azaltılması, israfın önlenmesi ve sürdürülebilir lif teknolojilerinin geliştirilmesine yönelik uluslararası araştırmalarda aktif görev üstlenecek.

Gökmen, COST Action CA22134 – Sürdürülebilir Tarımsal Gıda Kaybı ve İsrafı Ağı projesi kapsamında “Gıda Kaybı ve İsrafının Önlenmesi” ile “Gıda Kaybı ve İsrafının Ölçümü” çalışma gruplarında yer alacak. Proje, gıda kayıplarının azaltılmasına yönelik uygulanabilir stratejiler geliştirmeyi ve sürdürülebilir gıda sistemlerinin güçlendirilmesini amaçlıyor.

Akademisyenin görev alacağı ikinci çalışma olan COST Action CA24111 – ENFiber: Gıda İşleme Atıklarının Sürdürülebilir Liflere Dönüştürülmesi projesinde ise “Sürdürülebilirlik, Mevzuat Uyumu ve Ticarileştirme” ile “Ürün Geliştirme ve Endüstriyel Uygulama” çalışma gruplarında faaliyet gösterecek.

Proje kapsamında meyve posaları, patates kabukları ve peynir altı suyu gibi gıda işleme süreçlerinde ortaya çıkan atıkların yüksek katma değerli ve fonksiyonel liflere dönüştürülmesi hedeflenirken, döngüsel biyoekonomi anlayışının yaygınlaştırılmasına da katkı sağlanması amaçlanıyor.

Doç. Dr. Süleyman Gökmen’in iki uluslararası COST Action projesinde görev alması, KMÜ’nün uluslararası bilimsel iş birliklerindeki etkinliğini bir kez daha ortaya koydu.